Основные блюда
Гарниры
Супы
Выпечка
Десерты
Напитки и коктейли
Дополнительные рецепты
Полезное
будет тут
Салаты
Вегетарианские блюда
Низкокалорийные блюда
Горячие закуски
Холодные закуски
Детские рецепты
Украшение блюд, стола, сервировка
Консервируем сами

Торт "Юному футболисту" + фото-галерея медовиков

Торт Юному футболисту + фото-галерея медовиковИнгредиенты:
  • Медовый торт (беру 2 порции)
  • 3 яйца
  • 100 гр. масла сливочного
  • 1 ст. сахара
  • 2 ст. л. меда
  • 2 ч. л. соды
  • примерно 400-500 грамм муки
  • ____________________
  • Крем
  • 300 грамм сливочного масла
  • 500 грамм сметаны жирность 25% или 30%
  • сахарная пудра 200 гр.
  • персики консервированные 1 банка
  • шоколад 2 плитки по 100 гр.
  • сливки 100 гр. жирность 33%
  • _____________________
  • Шоколадный ганаш для обтяжки
  • 3 плитки темного шоколада содержание какао 50%
  • сливки жирность 33% 100 гр.
  • _____________________
  • Мастика (сахарная паста) 1,5 кг
  • _____________________
  • Масса из воздушного риса по рецепту Л. Вольницкой
  • 1 бонусная упаковка конфет Маршмелл оу компании Харибо (100 г+ 2 бонусные
  • конфеты-косички)
  • 4 пакета (по 60г) воздушного риса в карамели (рассыпчатый)
  • _______________________
  • для покрытия травой 1 белок + 250 гр. сах. пудры.
Пошаговые фото рецепта:Торт Юному футболисту + фото-галерея медовиков

1. Добрый вечер, всем, кто не спит, появилась минутка, пока программа просчет делает, решила выставить рецепт, который делала, когда еще зелёные листочки были :))))
Рецепты с рисовой скульптурной массой уже выставляла Евгения, вот и я решила попробовать с ней поработать.

Торт Юному футболисту + фото-галерея медовиков

2. Мне задали задачу сделать футбольный мяч и кроссовки. Я решила сделать их из рисовой пасты, правда с перепугу снять пошаговые просто не успела, потому что процесс проходит очень быстро, нужно взять вот эти маршмелоу из упаковочки, выложить в жаропрочную посуду и отправить в микроволновку сек. на 20 - 30, чтобы они стали мягкими и чуть вздулись. Предварительно рисунки нужно высыпать в миску и разбить комочки, можно даже помять руками, чтобы крошка помельче была, в рис выливаем наши растаявшие маршмеллоу и быстро начинаем мешать ложкой смазанной маслом, когда масса становится не горячей, быстро мешаем руками, тоже смазанными маслом, и сразу же формируем форму, которая нужна, делается это очень быстро, потому что масса быстро остывает и становится непослушной. Вот такой получился мячик.

Торт Юному футболисту + фото-галерея медовиков

3. Изготовить футбольный мяч оказалось не простым занятием, ведь он состоит из 32 панелей - пятиугольники (12), шестиугольники (20), их нужно сделать с равной стороной, так я и поступила, распечатала и вырезала, потом прикладывала к пасте и вырезала :) А вот, когда начала их приклеивать к мячику, поняла, что не все просто, сначала все чудно сходится, а потом нет %) %) %)

Торт Юному футболисту + фото-галерея медовиков

4. Вот примерно так вначале все чудно, а на второй половине мяча не сходятся панели, конечно, есть какая-то закономерность, как вычислить длину стороны многогранника в зависимости от диаметра мяча??? Вопрос, на который я так и не нашла ответ, кто знает формулу, буду весьма благодарна :)

Торт Юному футболисту + фото-галерея медовиков

5. Итак, мне пришлось на глазок, уменьшать мои панели, и в результате, не совсем идеальным, мой мяч получился вот такой. Чтобы он был более ровный, надо было еще рисовую массу чем-то зашпаклевать, например шоколадным ганашем или айсингом, а потом уже клеить панели, ну это так сказать работа над ошибками, может мой опыт кому-то пригодится.

Торт Юному футболисту + фото-галерея медовиков

6. В ботиночки я сформировала только носики из рисовой массы, остальное постепенно делала из сахарной пасты, все было примерно и на глазок, возни с обувью получилось не меньше чем с любой другой фигуркой. %)

Торт Юному футболисту + фото-галерея медовиков

7. Ну, вот такой результат, оставляю на просушку.

Торт Юному футболисту + фото-галерея медовиков

8. Затем я сделала обычные медовые коржи, в оригинальном рецепте подробно описано, как что делать, я люблю этот рецепт и всегда делаю по нему, добавлю только небольшой секрет, когда медовой заварное тесто замешано, я помещаю его в пакет и укрываю полотенцем, важно сохранять тесто теплым, тогда с ним легче работать и подходит оно лучше.

Торт Юному футболисту + фото-галерея медовиков

9. Моим клиентам полюбились медовики со сметанным кремом, в декабре я сделала очень много именно медовых, сейчас и их фотки добавлю :) Так вот здесь крем только без чернослива и орехов, сливочное масло взбить с половиной сахара и сметану взбить с другой половиной, аккуратно перемешать, смазывать коржи кремом и выкладывать кусочки персиков.

Торт Юному футболисту + фото-галерея медовиков

10. Шоколад растопить со сливками и распределять из корнетика

Торт Юному футболисту + фото-галерея медовиков

11. Тортик обмотать пищевой пленкой и отправить на мороз

Торт Юному футболисту + фото-галерея медовиков

12. Обрезать и покрыть шоколадным ганашем.

Торт Юному футболисту + фото-галерея медовиков

13. Ну и затем, все тоже самое, о чем я неоднократно рассказывала, покрыла я пастой и торт и подставку, сделала флаг и надпись пищевыми красителями, на растопленный белый шоколад приклеила фигурки. Взбила белок и сахарную пудру, подкрасила зеленым и с помощью насадки травка сделала травку и бордюр по низу, вот такой получился тортик. :)

Способ приготовления:

в пошаговом...

Дополнительная информация о рецепте:

И еще медовички Мастеру спорта по плаванию Торт "Стелла и ее зверьки"Торт к юбилею фирмы "САН"Торт "Завтрак любимому" (заказчица реально приехала за ним в 6.40 утра, пока муж спит забрала торт и вернулась к его пробуждению))))))И еще один, с довольно сложной фигуркой, которую я делала 6 часов, добиваясь сходства - Торт "Джек Воробей"К сожалению, я никак не успевала снимать приготовление этих тортов, спать приходилось часа по 4 поэтому, решила временно завязать )))), январь отработаю, а потом займусь поиском квартиры ибо от моих тортов по 5-метровой кухне не пройти, хочу большую кухню, очень хочу И еще очень хочу отдохнуть Что это я тут жалуюсь, в общем наслаждайтесь просмотром, и если есть вопросы задавайте, с удовольствием отвечу и помогу чем смогу

Новые рецепты 2013: Postre chaja, аргентинский торт, Торт-десерт Развалинки, Торт Сливочно-мандариновый без выпечки., Торт "Мишка в пчелиных сотах", Очень СТРАШНЫЙ торт "Nightmare before Christmas" (кошмар перед рождеством), Торт творожно-брусничный "Новогодний"( С НАСТУПАЮЩИМ, мои дорогие кулинары), торт " Гугенот", Торт «Цветы» для Риты., Торт " Заводной апельсин", Торт "Для мужчины", Торт "Рубашка" (МК украшения), Торт "For you".
| домашняя | медовый торт | сметанный крем | персики и шоколад | медовый | сладкий | сливочный | фруктовый | шоколадный | рецепт c фотографией. | торты рецепты | торты на заказ | домашние торты рецепты | новый торт | юна | порно юные | порно фото юных | видео юной девочки | лучшие футболисты | лучше футболист мира | самый дорогой футболист | лучший футболист 2012 года | порно фото | голы фото | фото цветок | фото зрел | порно галереи | третьяковская галерея | зрелые галерея | галерея фильмов | торт медовик | медовик торт рецепт | торт медовик со сгущенкой | медовик от селезнева | Торт | Юному | футболисту | фото | галерея | медовиков | Торт Юному футболисту фото галерея медовиков