Основные блюда
Гарниры
Супы
Выпечка
Десерты
Напитки и коктейли
Дополнительные рецепты
Полезное
будет тут
Салаты
Вегетарианские блюда
Низкокалорийные блюда
Горячие закуски
Холодные закуски
Детские рецепты
Украшение блюд, стола, сервировка
Консервируем сами

Торт Прага почти по ГОСТу

Торт Прага почти по ГОСТуИнгредиенты:
  • Для бисквита:
  • 6 белков
  • 6 желтков
  • 150г сахара
  • 115г муки
  • 25г какао-порошка
  • 40г сливочного масла
  • Для крема:
  • 1 желток
  • 20г воды
  • 120г сгущенки
  • 200г масла
  • пакетик ванильного сахара
  • 10г какао
  • Для глазури:
  • повидло (персиковое, абрикосовое)
  • 60г масла
  • 60г черного шоколада
Способ приготовления:

Желтки взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем. Белки взбить до плотности.

Добавить оставшийся сахар и взбивать еще.

Смешать белки и желтки.

Всыпать муку, просеянную с какао, перемешать, делая ложкой движения от края к середине, тщательно, но осторожно.

Влить по краю 40г растопленного масла, остуженного до т-ры 28-30С, перемешать.

Готовую массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (23см).

Печь при 200С полчаса.

Дать выстояться на решетке не менее 8 часов.

Крем

Желток смешиваем с водой, добавляем сгущенку. Ставим на маленький огонь и варим до сгущения.

Уваренный сироп охлаждаем и добавляем в предварительно взбитое с ванильным сахаром масло. Добавлять надо понемногу, каждый раз взбивая.

В конце взбивания добавить какао.

Бисквит разрезать на три пласта и прослоить кремом.

Обмазать снаружи торт повидлом (55г), охладить.

Глазурь:

Растопить по 60г шоколада и сливочного масла в свч или на водяной бане, полить торт.

для сайта НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!

Новые рецепты 2013: Торт "Вдохновение", Свадебный торт 2., Торт «Птичье молоко», НЕЖНЫЙ РАЙ., Торт "Черепашка" (вариант), Торт с Клубничным Муссом, торт "Павлова", торт "Наполеон" мокрый, Торт любимый для доченьки, verdens beste kake (самый лучший торт в мире), Блинный торт с персиками, Торт "ПОППУРИ" с медово-ванильным муссом
| домашняя | | рецепт c фотографией. | торты рецепты | торты на заказ | домашние торты рецепты | новый торт | отели праги | погода в праге | экскурсии в праге | торт прага фото | почти год | почему почти | почти торрент | схема вышивки почти идеальный | гост р | гост 80 | гост определение | гост 77 | рецепты пирожных и тортов | советские торты и пирожные | Торт | Прага | почти | по | ГОСТу | Торт Прага почти по ГОСТу