Основные блюда
Гарниры
Супы
Выпечка
Десерты
Напитки и коктейли
Дополнительные рецепты
Полезное
будет тут
Салаты
Вегетарианские блюда
Низкокалорийные блюда
Горячие закуски
Холодные закуски
Детские рецепты
Украшение блюд, стола, сервировка
Консервируем сами

Шоколадно-яблочный рулет

Шоколадно-яблочный рулетИнгредиенты:
  • 1,5 стакана муки
  • 1,5 ч ложки разрыхлителя
  • 100г шоколада
  • 100г сливочного масла
  • 3 ст ложки сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 0,5 ч ложки соли
  • 2 яйца
  • 0,5 стакана молока
  • ванилин
  • ~1 кг яблок
Способ приготовления:

Яблоки очистить от семян и натереть на крупной тёрке.

Противень застелить пергаментом, обильно смазать его сливочным маслом и равномерно посыпать 3-мя столовыми ложками сахара.

Выложить ровным слоем яблоки и посыпать их сверху ещё 3-мя столовыми ложками сахара. Поставить в духовку при t=220°С на 30~40 минут. Сок из яблок должен испариться, а верх подсохнуть.

Молоко довести до кипения, положить в него шоколад и растворить при помешивании. Снять с огня, вмешать сметану и остудить до тёплого.

Сливочное масло комнатной температуры взбить с оставшимся сахаром (~2/3 стакана).

Продолжая взбивать добавить яйца и шоколадную смесь.

Ввести муку, смешанную с солью, ванилином и разрыхлителем.

Должно получиться нежное тесто мажущей консистенции.

Противень с яблоками вынуть из духовки. Поверх яблок выложить тесто и разровнять.

Температуру духовки убавить до t=180°С.

Выпекать 15 минут. Готовность определять при помощи деревянной палочки.

Вынуть из духовки и опрокинуть низом вверх на стол, застеленный полотенцем или бумагой.

Аккуратно отделить пергамент от коржа.

Свернуть в тугой рулет.

Новые рецепты 2013: Штрудель с яблоками, Банановый рулет "Выручалка", Рулет с фундуком, Шоколадно-яблочный рулет, Цилиндр "Мелодия для двух сердец...", Нежный бисквитный рулет(мой вариант), Рулет- лимонная радость, Дрожжевой рулет с орехами и жидким смородиновым вареньем, торт"ИНЬ_ЯНЬ", Шоколадно-яблочный рулет, Яблочный пирог с грецкими орехами, Пост продолжается: ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ
| домашняя | рецепт c фотографией. | шоколадная фабрика | шоколадный торт | шоколадный бисквит | шоколадный кекс рецепт | яблочный пирог | яблочные рецепты | яблочный торт | яблочное вино домашнее | рулет из лаваша | мясной рулет | мясной рулет с яйцом | рулеты из мяса | Шоколадно | яблочный | рулет | Шоколадно яблочный рулет