Основные блюда
Гарниры
Супы
Выпечка
Десерты
Напитки и коктейли
Дополнительные рецепты
Полезное
будет тут
Салаты
Вегетарианские блюда
Низкокалорийные блюда
Горячие закуски
Холодные закуски
Детские рецепты
Украшение блюд, стола, сервировка
Консервируем сами

ПИРОГ С КАПУСТОЙ (сдобное дрожжевое тесто)

ПИРОГ С КАПУСТОЙ (сдобное дрожжевое тесто)Ингредиенты:
  • 0,5 л молока (кефира, простокваши)
  • 1 ст.л. сухих дрожжей
  • 1-2 яйца
  • 2-3 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 ст.л. масла (сметаны, майонеза)
  • 150 г творога
  • 4-5 стаканов муки
  • Для начинки: 0,5 вилка капусты, соль, перец.
  • Для смазки: яйцо, молоко, сливочное масло.
Пошаговые фото рецепта:ПИРОГ С КАПУСТОЙ (сдобное дрожжевое тесто)ПИРОГ С КАПУСТОЙ (сдобное дрожжевое тесто)ПИРОГ С КАПУСТОЙ (сдобное дрожжевое тесто)ПИРОГ С КАПУСТОЙ (сдобное дрожжевое тесто)Способ приготовления:

Дрожжи залить небольшим количеством тёплой (38*) воды и оставить на 10 мин.

Творог растереть с яйцами, сахаром и солью. Добавить сметану, перемешать. Влить тёплый кефир.

Дрожжи перемешать и добавить в тесто.

Постепенно добавлять муку до тех пор, пока тесто не начнёт отставать от стенок кастрюли.

Посыпать тесто сверху мукой, чтобы оно не покрылось корочкой, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 2-3 часа.

Когда тесто поднимется, умять его.

Когда тесто поднимется снова, оно готово.

Порубить капусту, посолить и слегка отжать. Обжарить с маслом. Поперчить. Можно покрошить в неё несколько варёных яиц.

Разделить тесто на две части.

Раскатать на посыпанном мукой столе пласт и выложить на смазанный противень. Сверху выложить начинку. Накрыть вторым пластом.

Оставить пирог на 20 мин. для расстойки.

Смазать верх пирога яйцом, смешанным с молоком, поставить в разогретую до 180* духовку и выпекать 40 мин.

Поверхность готового пирога смазать кусочком сливочного масла, накрыть бумагой и полотенцем и оставить на 30 мин. отдохнуть.

Дополнительная информация о рецепте:

Пирог получился очень вкусным. Единственный его недостаток, на мой взгляд, маловато начинки и толстоватый верхний пласт теста. Но мужу и дочке понравилось. Кстати, творог в тесто можно и не добавлять (просто он у меня завалялся). для сайта НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!

Новые рецепты 2013: Тесто для пиццы, Овощной экспресс- рулет, Сырный пирог-экспресс, Сырный кекс с копченостями, маринованными огурчиками и грецкими орехами, Рыбный пирог, Пирог картофельно-шоколадный с корицей, Пицца, Пирог "Прощай талия", Луковый киш с грудинкой., Пирог с куриными грудками, Пицца с каперсами, Сырный пирог с творожным тестом (Маша-mellorn для тебя!)
| домашняя | | рецепт c фотографией. | американский пирог | пирог смотреть | пирог с картошкой | пирог на кефире | капуста квашеная | салат из капусты | как солить капусту | капуста рецепты приготовления | сдобное тесто | сдобное дрожжевое | пирожки сдобные дрожжевые | сладкое сдобное тесто | дрожжевой тесто | пирожки с дрожжевым тестом | пирожки дрожжевые рецепт | теста онлайн | приготовление теста | результаты теста | Пицца и несладкие пироги | ПИРОГ | С | КАПУСТОЙ | сдобное | дрожжевое | тесто | ПИРОГ С КАПУСТОЙ сдобное дрожжевое тесто