Основные блюда
Гарниры
Супы
Выпечка
Десерты
Напитки и коктейли
Дополнительные рецепты
Полезное
будет тут
Салаты
Вегетарианские блюда
Низкокалорийные блюда
Горячие закуски
Холодные закуски
Детские рецепты
Украшение блюд, стола, сервировка
Консервируем сами

Изумрудный

ИзумрудныйИнгредиенты:
  • 1. вода-примерно 1.5л
  • 2. соль-по вкусу
  • 3. картофель-3 небольших
  • 4. крапива молодая-5 стеблейпо15-20 см, верхушки
  • 5. сныть (заячья капуста)-для массы, если мало картофеля или крапивы, молодые верхушки, пучок
  • 6.Зелёный лук-по вкусу
  • 7.Молодой укроп-по вкусу
  • 8.лавровый лист-1
  • 9. щавель, небольшой пучок, или несколько черешков ревеня, можно совместить.
  • 10. варёные яйца- 2-3 шт
Способ приготовления:

Крапиву промыть, залить крутым кипятком, держать около1-2 минут, охладить в воде, оборвать листочки и нежные стебельки, отжать, порезать

Картофель (чищенный, мытый) порезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю, залить холодной водой, не всю воду лить, лучше потом добавлять кипяток, регулируя густоту супа по вкусу.

Пока закипает содержимое, режим, крошим, мельчим всё остальное.После закипания картофеля кладём всё в кастрюлю в следующей последовательности:

-- сныть и крапиву (должны вариться 10 минут)

-- щавель, ревень(пусть закипят),

-- следом измельчённые яйца

--закладываем часть измельчённых лука и укропа, лаврушку , ещё полминуты всё кипит-и.. готово. Минут пять пусть постоит, можно кушать. В тарелки по вкусу добавляются зелёный лук, укроп, кто любит- петрушка, обязательно сметана, кто хочет покалорийней -слив. масло, но пикантность вкуса-пропадёт.

Дополнительная информация о рецепте:

Можно добавлять к зелёной массе молодые листочки свёклы, крапива ведь только в мае хороша!для сайта НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!

Новые рецепты 2013: Суп "Веды" и "здравый майонез", Постный Борщ, Изумрудный, Морковный биск с кремом васаби (ФМ "Кулинарный алфавит"), Суп "Веды" и "здравый майонез", Постный Борщ, Изумрудный, Морковный биск с кремом васаби (ФМ "Кулинарный алфавит")
| домашняя | первое | обед | кисловатый | рецепт c фотографией. | изумрудный фото | изумрудный город читать | супы рецепты | гороховый суп | Изумрудный | Изумрудный