Основные блюда
Гарниры
Супы
Выпечка
Десерты
Напитки и коктейли
Дополнительные рецепты
Полезное
будет тут
Салаты
Вегетарианские блюда
Низкокалорийные блюда
Горячие закуски
Холодные закуски
Детские рецепты
Украшение блюд, стола, сервировка
Консервируем сами

Ячневая каша с грибами шиитаки

Ячневая каша с грибами шиитакиИнгредиенты:
  • ячневая крупа - 1,5 стакана 250 мл (но не с горкой, а не доставая краев)
  • Вода - 6 неполных стаканов по 250 мл
  • Шиитаки - 200 гр
  • Петрушка свежая, нарезанная - 1 большая горсть в двух ладошках
  • Луковица - 1 средняя
  • Морковь - 1 маленькая
  • Лаврушка - 1 листик
  • Перец черный душистый - 1/3 ч.л
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное - 3 ст.л
  • Сливочное масло по вкусу (по желанию)

Лазанья из баклажанов с соусом из перцев и помидоров

Лазанья из баклажанов с соусом из перцев и помидоровИнгредиенты:
  • 2 крупных баклажана
  • 2 больших помидора (или 5 средних)
  • 4 небольших кабачка
  • 2 сладких перца
  • 1 крупная белая луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • Оливковое масло
  • Петрушка (или кинза)
  • Острый перец
  • Соль, свежемолотый черный перец
  • Чуть-чуть пармезана «для красоты»

Блюдо бедняка,достойное короля или таджикский вариант индийского блюда

Блюдо бедняка,достойное короля или таджикский вариант индийского блюдаИнгредиенты:
  • Маш-1 пиала (стакан)
  • Горох нут (нахут)-1 пиала
  • Рис-1пиала
  • Морковь-1-2 шт.
  • Репа-1 шт.
  • Лук репчатый-2 шт.
  • Растительное масло-1 пиала
  • Специи:
  • Дудник сушенный,измельченный-1 ст.л.
  • Лавровый лист сушенный,измельченный-1 ч.л.
  • Пажитник сушенный, измельченный-1 ч.л.
  • Молотый кориандр-1 ч.л.
  • Зира (кумин)-1 ч.л.
  • Мурч (перец кайенский или черный)-1 ч.л.
  • Паприка-1 ст.л.
  • Перчик чили (по желанию)
  • Чакка (сюзьма,кислый йогурт)- 1 пиала
  • Зелень киндзы-1 пучок