Основные блюда
Гарниры
Супы
Выпечка
Десерты
Напитки и коктейли
Дополнительные рецепты
Полезное
будет тут
Салаты
Вегетарианские блюда
Низкокалорийные блюда
Горячие закуски
Холодные закуски
Детские рецепты
Украшение блюд, стола, сервировка
Консервируем сами

вариант постных голубцов

вариант постных голубцовИнгредиенты:
  • небольшая головка капусты
  • 1 стакан красной чечевицы
  • 1/2 стакана бургуль (бульгур)- полуфабрикат из дроблёной пшеницы
  • 1 средняя луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1/2 стакана рубленой петрушки
  • соль-перец
  • 1/2 ч. ложечки кумина (молотая зира)
  • 1/4 ложечки корицы
  • щепоть чили (или больше)
  • Для соуса:
  • 100г томатной пасты
  • 2 небольших помидора без шкурки
  • соль-перец, чуть сахара
  • 2-3 ложки ол. масла для обжарки
Способ приготовления:

1) Бланшировать капусту (я делаю это в микроволновке), разобрать на листья, удалить грубые части.

2) Помыть чечевицу (не надо замачивать), ополоснуть булгур, в миске смешать чечевицу с булгуром, мелко накрошеным луком, петрушкой и специями. Тщательно вымесить.

3)Распределить по листьям капусты и свернуть голубцы.

4) Раскалить ол. масло в широкой кастрюле. Поместить в масло голубцы, швом вниз и дать пожариться 3-4 минуты.

5) По запаху жареного вы поймёте что пора добавить кусочки помидор и томатную пасту смешаную с водой до покрытия голубцов. Довести до кипения и убавить огонь. Попробовать и коректировать вкус. Варить примерно 45 минут.

Дополнительная информация о рецепте:

Кто сильно не гурман, не догадывается что они без мяса. Они очень полезные и конечно же бюджетные.Для меня главное что младшая внученька, которой только три года ела эти голубцы с большим апетитом. Мы, бабушки - такие!

Новые рецепты 2013: Вкусный рис с овощами в пост и не только, Баклажаны с болгарским перцем в мультиварке, Баклажаны с болгарским перцем в мультиварке, Летнее соте из овощей с имбирем, вариант постных голубцов, Летнее соте из овощей с имбирем, Тыква с пряной хлебной крошкой, Баклажаны с болгарским перцем в мультиварке, вариант постных голубцов, Баклажаны с болгарским перцем в мультиварке, Летнее соте из овощей с имбирем, Стручковая фасоль под соусом (Пханси кадхи)
| домашняя | обед | ужин | на пост | вегетерианцам | сытный | кисловатенький | сочный | нет холестрина | с растительным белком | здоровая пища | рецепт c фотографией. | вариант 1 | вариант 2 | гиа демонстрационный вариант | демонстрационный вариант по математике 2013 | постные рецепты | постные салаты | постная пицца | постный торт рецепт | голубцы рецепт | голубцова | голубцы полуфабрикаты | ленивые голубцы рецепт в кастрюле | гарниры рецепты | гарнир к рыбе | вариант | постных | голубцов | вариант постных голубцов