Основные блюда
Гарниры
Супы
Выпечка
Десерты
Напитки и коктейли
Дополнительные рецепты
Полезное
будет тут
Салаты
Вегетарианские блюда
Низкокалорийные блюда
Горячие закуски
Холодные закуски
Детские рецепты
Украшение блюд, стола, сервировка
Консервируем сами

Крем суп из фенхеля

Крем суп из фенхеляИнгредиенты:
  • 1 большой фенхель
  • 1 средняя луковица
  • 2 небольшие картофелины
  • 2/3 стакана мороженого зелёного горошка
  • горсть рубленого укропа
  • 25г сл. масла
  • 1 ложка раст. масла
  • соль, белый перец, мускатный орех
  • 1/2 воды+1/2 бульона (но вполне можно и только воды)
Способ приготовления:

1) На среднем огне припустить нарезаный лук. Добавить мытый, очищеный и нарезаный кубиками фенхель и продолжать томить в масле ещё 3-4 минуты.

2)Добавить перец и мускатный орех, помешать, залить жидкостью и опустить туда картофель. Посолить, закрыть крышкой и варить минут 20, до готовности картофеля.

3) Всыпать туда зелёный горошек и поварить минут пять. Корректировать вкус. Всыпать укроп, закрыть крышкой и дать настояться минут пять.

4) Сблендировать/пюрировать, если нужно слегка подогреть и разлить это нежное, зелёненькое и ароматное произведение по тарелкам.

Дополнительная информация о рецепте:

Помню кто то сказал что не любит запах аниса у фенхеля.Мамой клянусь! Нет там запаха аниса, укроп, мускатный орех и фенхель создают совсем другую, очень нежную симфонию ароматов.А если бы видели как ела этот суп-пюре моя младшая внучка, да добавки просила! Я убедилась что удалось.

Новые рецепты 2013: Супчик «Забайкальский минестроне».ФМ-эстафета., Суп "Случайный", Суп в азиатском стиле., Густой постный суп с чечевицей, черносливом и имбирем, Суп с ЧЕЧЕВИЦЕЙ по-МАРОККАНСКИ, Летний витаминный суп ДАЧНЫЕ ПОСИДЕЛКИ, Суп-пюре из тыквы с тахиной, Суп "Грибная пора", Жареный борщ, Сырный суп с грибами (мой вариант), Суп грибной с кабачками, Острый суп-крем из брокколи-(вариант)
| домашняя | бархатисто-сливочный | приятный овощной аромат | нежно-зелёный цвет | нежный | овощной | рецепт c фотографией. | тональный крем | рецепт крема | сливочный крем | крем эффект | супы рецепты | гороховый суп | суп из сушеных грибов | суп с копченостями | чай с фенхелем | фенхель полезные свойства | запеченный фенхель | фенхель при беременности | Овощные и грибные | Крем | суп | из | фенхеля | Крем суп из фенхеля