Основные блюда
Гарниры
Супы
Выпечка
Десерты
Напитки и коктейли
Дополнительные рецепты
Полезное
будет тут
Салаты
Вегетарианские блюда
Низкокалорийные блюда
Горячие закуски
Холодные закуски
Детские рецепты
Украшение блюд, стола, сервировка
Консервируем сами

Букатини по-леснически (Bucatini alla boscaiola)

Букатини по-леснически (Bucatini alla boscaiola)Ингредиенты:
  • Букатини — 400 г
  • Грибы (свежие) — 500 г
  • Помидоры (мякоть) — 5-6 шт.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Петрушка (несколько веточек)
  • Орех кедровый — 1 ст. л.
  • Корейка — 70 г
  • Вино белое сухое — 0,5 стак.
  • Масло оливковое
  • Соль
  • Перец
Пошаговые фото рецепта:Букатини по-леснически (Bucatini alla boscaiola)

1. Для этого соуса идут макароны типа "Букатини" (толстые с дырочкой) и спагетти. Макароны отвариваем согласно инструкции на упаковке.

Букатини по-леснически (Bucatini alla boscaiola)

2. Шампиньоны помыть, просушить, нарезать пластинками, можно наполовину меньше моих пластинок.

Букатини по-леснически (Bucatini alla boscaiola)

3. Помидоры очистить от шкурки и размять. Я натираю всегда на тёрке, не надо мучиться отделать шкурку, она остаёться на тёрке.

Букатини по-леснически (Bucatini alla boscaiola)

4. Разогреть оливковое масло.

Букатини по-леснически (Bucatini alla boscaiola)

5. Обжарить шампиньоны с мелко нарезанным чесноком. Добавить вина.

Букатини по-леснически (Bucatini alla boscaiola)

6. Пока не выпарился алкоголь (примерно через пару минут), добавить помидоры, посолить, поперчить, закрыть крышкой, и тушить на маленьком огне минут 15.

Букатини по-леснически (Bucatini alla boscaiola)

7. Пока тущаться грибы с томатами, на маленькой сковороде подрумянить корейку с кедровыми орехами (у меня их небыло) на небольшом количестве оливкового масла.

Букатини по-леснически (Bucatini alla boscaiola)

8. Обжариваем, примерно, до такого состояния.

Букатини по-леснически (Bucatini alla boscaiola)

9. Добавляем корейку и порезанную петрушку к грибам, даём закипеть, чтобы смешались вкусы и выключаем.

Букатини по-леснически (Bucatini alla boscaiola)

10. Наш соус готов!

Букатини по-леснически (Bucatini alla boscaiola)

11. для сайта НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!

Способ приготовления:Дополнительная информация о рецепте:

Ещё один наивкуснейший соус для пасты от Леночки. Правда, неплохо обедают итальянские лесники?

Новые рецепты 2013: Паста с морепродуктами, Паста с курицей и овощами, Рулетики из лазаньи, Спагетти с чоризо и жаренным яичным кремом., Домашние грибные (ну очень грибные) тальятелле, Самое простое тесто + "Колобки" или "Капитошки", Лазанья "Зеленая" с 4-мя видами сыра, шпинатом и кедровыми орехами., Спагетти с чоризо и жаренным яичным кремом., Пенне запеченные с творогом, кабачком и шпинатом., капуста с макарошками, Conchiglioni(ракушки) фаршированые мясом, шпинатом и сыром, Лазанья
| домашняя | | рецепт c фотографией. | макароны букатини | allas | alla nesvit | alla nesvit 10 | mozart rondo alla turca | зубная паста | купить паста | Букатини | по | леснически | Bucatini | alla | boscaiola | Букатини по леснически Bucatini alla boscaiola