Основные блюда
Гарниры
Супы
Выпечка
Десерты
Напитки и коктейли
Дополнительные рецепты
Полезное
будет тут
Салаты
Вегетарианские блюда
Низкокалорийные блюда
Горячие закуски
Холодные закуски
Детские рецепты
Украшение блюд, стола, сервировка
Консервируем сами

Картофельная запеканка с печёночным суфле, сыром и орехами.

Картофельная запеканка с печёночным суфле, сыром и орехами.Ингредиенты:
  • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЛОЙ:
  • Картофель 7-8 шт.
  • Молоко 50-70 мл.
  • Сливочное масло 1 ст/ложка.
  • Соль, мускатный орех, перец.
  • ПЕЧЕНОЧНЫЙ СЛОЙ:
  • Печень говяжья 700 гр.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук белый 1 головка.
  • Чеснок 2 зубчика.
  • Сыр Грюер 50 гр.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Оливковое масло.
  • Сливочное масло.
  • Соль, черный перей, хмели-сунели.
  • СЫРНАЯ КОРОЧКА:
  • Сыр Грюер 30 гр.
  • Орехи кешью жареные 1 горсть.
  • Фольга для запекания.
Способ приготовления:

Картофель чистим, режем кубиками, заливаем холодной водой и варим до готовности.

Воду сливаем...добавляем горячее молоко, сливочное масло, специи и взбитое яйцо.

Все превращаем в однородную массу...пюре.

Печень моем, снимаем пленку...измельчаем в блендере.

Лук, чеснок чистим и очень мелко режем.

Морковь чистим и трем на крупной терке.

Сыр натереть на крупной терке.

Лук и морковь тушим на сливочном и оливковом масле...в конце добавляем чеснок.

Слегка остужаем поджарку и добавляем в фарш из печени.

Туда же отправляем специи, тертый сыр и взбитые яйца...перемешиваем.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом.

На дно выкладываем картофельное пюре.

Сверху выливаем печеночную массу.

Накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку на 45 минут...при среднем огне.

Орехи измельчить в пакете при помощи скалки...очень удобно.

Затем снимаем фольгу...посыпаем запеканку смесью сыра и орехов...и ставим обратно, но уже без фольги на 10 минут.

для сайта НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!

Дополнительная информация о рецепте:

Я сделала все строго по рецепту, но пюре оказалось жидковатым после запекания, и такого красивого кусочка, как у Наташи не вышло...так как у нее снимок в полностью остывшем виде. Я внесла небольшие изменения в рецепт, что бы картофель был погуще изначально, а сфоткать в холодном виде не удалось...так как все съели моментально. Наталь, спасибо за рецепт...очень вкусная запеканочка.

Новые рецепты 2013: Сливочное суфле из куриной печени с белыми грибами, Чигири, Говяжья печень с морковью и апельсином, Печень по-японски, Печёночный хлеб, Куриная печеночка "Ароматная", Фегато Венециано(Печень по-венециански), Острые куриные бедра "Все дело в перце", Куриная печеночка, тушеная с капустой, Потроха куриные... тушёные...., "Сальники воздушные в мешочке", Жаркое в горшочках "Домашнее"
| домашняя | печень картофель запеканка обед ужин | картофельный печеночный | рецепт c фотографией. | картофельная запеканка | рецепты картофельные | картофельная диета | картофельное поле | творожная запеканка | творожная запеканка в духовке | запеканки для детей | торт печеночный | печеночный торт рецепт | печеночный паштет в домашних условиях | печеночные пробы анализ | суфле рецепт | мясное суфле | суфле калорийность | суфле в духовке | сырей | сыр сырой | колбаса с сыром | тесто с сыром | орехов зуево | орех орехово | орехи с медом | карта орехов | рецепты блюд из субпродуктов | блюда из субпродуктов куриных | Картофельная | запеканка | с | печёночным | суфле | сыром | и | орехами | Картофельная запеканка с печёночным суфле сыром и орехами