Основные блюда
Гарниры
Супы
Выпечка
Десерты
Напитки и коктейли
Дополнительные рецепты
Полезное
будет тут
Салаты
Вегетарианские блюда
Низкокалорийные блюда
Горячие закуски
Холодные закуски
Детские рецепты
Украшение блюд, стола, сервировка
Консервируем сами

Десерт с грушей а-ля крем-брюле

Десерт с грушей а-ля крем-брюлеИнгредиенты:
  • груши - 2 шт.
  • маскарпоне - 250г
  • сахар коричневый "Мистраль" - 6 ст.л.
  • сливки 22% - 50 мл
  • ваниль - 1 стручок (ванильный экстракт- 1/2 ч.л.)
  • лимонный сок - 1 ч.л.

Чизкейк с лимонным курдом

Чизкейк с лимонным курдомИнгредиенты:
  • для коржа(по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/22391)
  • 80 гр. сливочного масла
  • 1,5 ст.л. сахара
  • 1 желток
  • немолная ст.л. сметаны
  • 0,5 ст. муки
  • 5 гр. разрыхлителя
  • 0,5 ст.л. крахмала
  • Для лимонного курда:
  • 3 желтка
  • сок и цедра 1 лимона
  • 125 гр сахара
  • 60 гр масла
  • Для творожного теста:
  • 200 гр. сахара (я брала чуть меньше)
  • 4 яйца
  • 20 гр крахмала
  • 750 гр пастообразного творога 5% жирности (я брала крем-чиз "филадельфия")
  • 1 ч.л. ванильного концентрата(у меня ванильный сахар)
  • 100 гр. сметаны (моя отсебятина)
  • для заливки
  • 500 гр. сметаны более 20% жирности
  • 2 ст.л. сахара(лучше ванильного)

Мороженое с шоколадно фруктовой смесью

Мороженое с шоколадно фруктовой смесьюИнгредиенты:
  • жирные сливки 250мл;
  • сахарная пудра 6ст.л. с горкой;
  • яичные белки 4шт.;
  • шоколадно сухо-фруктовая смесь (или что-нибудь другое вкусненькое)